Eukalyptus

Er wird hauptsächlich im Sommer (Juni/August) geerntet. In dieser Zeit sind andere Blüten sporadisch, sodass eine Ernte mit einem höheren Anteil an Monoflora erzielt werden kann.

Der Eukalyptus ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Australien stammt und im 20. Jahrhundert auf Sardinien eingeführt wurde, um Aufforstung und Landgewinnung zu unterstützen.
Es ist eine Pflanze, die sich an schwieriges Gelände, heißes und trockenes Klima anpasst und Trockenheit verträgt.
Ihre Blüten sind weiß und duften.

In der Imkerei wird ein monofloraler Honig mit balsamischen und fiebersenkenden Eigenschaften gewonnen.
Die Farbe variiert von Bernstein bis Dunkel und wird bei der natürlichen Kristallisation beige.
Er ist ein ausgezeichnetes Mittel für die Atemwege, nützlich gegen Husten und Halsschmerzen.

Unser Honig ist pur und enthält keine ätherischen Öle (die Aroma und Geschmack verändern), sodass er von allen verwendet werden kann (einschließlich schwangerer Frauen und Kinder von 2 bis 6 Jahren) ohne Kontraindikationen.
In der Küche passt er perfekt zu frischen und gereiften Käsesorten, ausgezeichnet zum Süßen von heißen Getränken wie Tee oder Milch.

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