Man könnte mit "Es war einmal..." beginnen, denn dieses Land gehörte zum landwirtschaftlichen Betrieb meiner Großeltern, der anschließend von meinem Onkel geführt wurde.
Eine jahrhundertealte Geschichte, die unterbrochen wurde, als mein Vater verstarb, ein überzeugter Befürworter des Landlebens und seiner Prinzipien.

Und hier wird die Idee stark, in das Familienhaus zu ziehen, um einem neuen Projekt Leben einzuhauchen... oder einem alten... denn sicherlich hätte keiner der Männer, die dieses Land bewirtschaftet haben, es nach all den Opfern verlassen wollen. Hier sind wir, in eine neue Realität katapultiert, vom Piemont nach Sardinien mit unserem Erfahrungsschatz und unserer Last an Bienenstöcken. Einen neuen Weg zu beginnen ist beängstigend, aber nach jedem Schritt, den wir tun, erkennen wir, wie gefährlich es ist, stillzustehen

Wir sind diejenigen, die sich noch immer von der Natur verzaubern lassen, der reinen, unbezähmbaren, anziehenden. Die Emotion, die wir empfinden, wenn wir nackt vor ihr stehen, regeneriert uns, die Energie, die sie uns übermittelt, ist alles umfassend, aber es ist wichtig, in Symbiose mit ihr zu treten, um zu verstehen, wie leicht die Hand des Menschen auf ihr sein muss. Wir sind die Hüter dieses kleinen Ökosystems und achten darauf, sein Gleichgewicht zu erhalten.

Wir freuen uns, euch in unserem "Eden" willkommen zu heißen, damit ihr wirklich verstehen könnt, wie wichtig uns die Verbindung mit der Natur ist, die es uns ermöglicht, ein Exzellenzprodukt zu schaffen, das ihr genießen könnt, indem ihr euch in voller Harmonie eintaucht (ihr könnt auch angezogen bleiben, aber... ihr würdet ein bisschen Magie verpassen...).

Nun! Wir sind anders als meine Vorfahren, wir sind die Evolution eines Gedankens: Liebe die Erde, respektiere sie, aber genieße sie vor allem.

Simone und Diana