Eucaliptus

Viene raccolto principalmente in estate (giugno/agosto). In questo periodo le altre fioriture sono sporadiche, quindi si riesce ad avere un raccolto con una percentuale più alta di monoflora.

L'eucalipto è una pianta originaria dell'Australia ed è stata introdotta in Sardegna nel XX secolo per aiutare il rimboschimento e le bonifiche.
È una pianta che si adatta a terreni difficili, al clima caldo e secco e tollera la siccità.
I suoi fiori sono bianchi e profumati.

In apicoltura si produce un miele monoflora che ha proprietà balsamiche e antipiretiche.
Il colore varia da ambrato a scuro, fino a diventare beige al momento della cristallizzazione naturale.
È un ottimo rimedio x le vie respiratorie, utile contro tosse e mal di gola.

Il nostro miele è puro, non contiene oli essenziali (che ne modificano aroma e sapore), quindi può essere usato da tutti (compreso donne in gravidanza e bambini dai 2 ai 6 anni) senza controindicazioni.
In cucina è perfetto abbinato a formaggi freschi e stagionati, ottimo per dolcificare bevande calde quali thè o latte.

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