Si potrebbe iniziare con "C'era una volta...", perché questo terreno faceva parte dell'azienda agricola dei miei nonni, in seguito gestito da mio zio.
Una storia ultracentenaria insomma, che si è interrotta quando è venuto a mancare mio padre, forte sostenitore della vita in campagna e dei suoi principi.

E qui si fa forte l'idea di trasferirci nella casa di famiglia per dare vita ad un nuovo progetto... o antico... perché sicuramente nessuno degli uomini che ha lavorato per questa terra avrebbe voluto abbandonarla dopo tutti i sacrifici fatti. Eccoci qua, catapultati in una nuova realtà, dal Piemonte alla Sardegna con il nostro bagaglio di esperienze e il nostro carico di alveari. Iniziare un nuovo cammino spaventa, ma dopo ogni passo che facciamo ci rendiamo conto di come sia pericoloso rimanere fermi

Noi siamo quelli che ancora si incantano ad ammirare la natura, quella pura, indomabile, attraente. L'emozione che proviamo a stare nudi al suo cospetto ci rigenera, l'energia che ci trasmette è totalizzante ma è importante entrare in simbiosi con lei per capire quanto deve essere leggera la mano dell'uomo su di essa. Siamo i custodi di questo piccolo ecosistema, stiamo attenti a mantenerne l'equilibrio.

Siamo lieti di accogliervi nel nostro "Eden" per farvi comprendere realmente quanto sia importante per noi la connessione con la natura che ci permette di creare un prodotto di eccellenza che potrete degustare immergendovi in piena armonia (potrete stare anche vestiti ma... vi perdereste un po' di magia...).

Beh! Siamo diversi dai miei avi, siamo l'evoluzione di un pensiero: ama la terra, rispettala, ma soprattutto goditela.

Simone e Diana